Keukenmanager Events / Event Chef

Parttime functie (24-30 uur)

Wij zoeken een Keukenmanager / Chef voor ons dynamische events team bij Dignita Hoftuin, een prachtige groene locatie in het centrum van Amsterdam. Ben jij organisatorisch sterk en coach jij jouw team zodat zij het beste uit zichzelf en Dignita halen? Lees dan snel verder!

Een kijkje in de keuken:

Als Keukenmanager / Event Chef heb je de leiding over de keuken tijdens onze events en ben je de sparringpartner van de Executive Chef op het gebied van events. Je bent verantwoordelijk voor de (voor)bereiding van gerechten, je stuurt daarbij het keukenteam aan en drukt een belangrijke stempel op het culinair niveau van het events horecaconcept. Door jouw passie en liefde voor het koksambt wil je dat de presentatie en de smaken van de gerechten tot in de puntjes kloppen. Geen gerecht verlaat dan ook de keuken zonder jouw scherpe blik en perfectionistische kijk.

De nadruk van de functie ligt op het coördineren van een zo efficiënt en effectief mogelijk (bereidings-)proces met focus op gasttevredenheid en rendement. Je bent verantwoordelijk voor het opstellen van de bestellijsten en het maken van een efficiënt rooster. Daarnaast wordt er van je verwacht dat je werkmethodes en -systemen, in overleg met de Executive Chef en Event Manager, aanpast als dit procesmatig nodig blijkt. Verder houd jij je bezig met het ontwikkelen van nieuwe recepten voor onze wisselende events menukaart.

Taken om van te smullen:

• Leidinggeven aan een divers en internationaal team (2-10 medewerkers)
• Toezien op de naleving van voorschriften op gebied van veiligheid en de Dignita presentatie-methoden
• Ontwikkelen van een nieuwe menukaart
• Verbeteren van onze processen en werkwijzen
• Het opleiden en begeleiden van medewerkers en trainees

Jij hebt de volgende ingrediënten in huis:

• Voldoende werkervaring als kok, waarvan mininmaal 5 jaar als souschef
• Ervaring met het bereiden van verse ingrediënten
• Ervaring in de catering is een pré
• Stressbestendig en een positieve instelling
• Je spreekt Nederlands en Engels
• Je draagt onze stichting een warm hart toe
• Woonachtig in de regio Amsterdam (niet langer dan één uur reistijd)

Arbeidsvoorwaarden die het lekker maken:

• Bruto salaris vanaf €2992 op basis van 38 uur (Horeca-cao, schaal VIII) en 8% vakantiegeld
• Flexibele werktijden: in een drukke week werk je meer uren, die je in een rustige week meteen kunt compenseren
• 5 weken vakantie per jaar
• Pensioenopbouw bij PH&C
• Reiskostenvergoeding in overleg

Tijd voor de uitsmijter! Check snel onze extra’s:

• Korting! Tijdens werktijd brunch jij voor slechts €2,25
• Buiten werktijd krijg je 50% korting en jouw familie en vrienden krijgen 10% korting als je ze gezellig meeneemt
• Gezellige personeelsfeestjes
• Budget voor (externe) trainingen. We werken samen aan je ontwikkeling.

Al trek gekregen?

Ben jij een sociale en positieve Keukenmanager / Event Chef die op zoek is naar een baan waar je niet alleen het verschil maakt voor onze gasten, maar ook voor onze collega’s en trainees? Dan zijn we benieuwd naar jouw verhaal. Solliciteer via het formulier hieronder of mail jouw cv en korte motivatie naar jobs@eatwelldogood.nl

Heb je vragen? Mail naar Servé Dierdorp – Executive Chef: serve@notforsalecampaign.org