Pastry Chef de Partie (30-38 hours)
Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde Pastry Chef de Partie met relevante ervaring of een patisserie-diploma. In deze rol werk je nauw samen met onze getalenteerde Pastry Chef en bereid je verschillende heerlijke patisserie producten en huisgemaakte broden. Onze patisserie productie vindt plaats in onze externe keuken in de Spaarndammerbuurt in Amsterdam-West, waar je deel uitmaakt van het team dat verantwoordelijk is voor het maken van hoge kwaliteit producten die worden geserveerd in onze Dignita-restaurants.
Belangrijkste verantwoordelijkheden:
- Bereiden van diverse patisserie items volgens nauwkeurige recepten, portie-groottes en presentatie-eisen zoals vastgesteld door de pastry chef.
- Creëren van gebak voor de restaurants, taarten en speciale evenementen, met constante kwaliteit.
- Controleren van de voorraad en dit communiceren aan de pastry chef om de efficiëntie te waarborgen.
- Opzetten en organiseren van taartbuffetten voor speciale gelegenheden.
- Plannen en beheren van dagelijkse taken in de patisserie, waarbij je deadlines haalt voor cateringopdrachten en bevoorrading van de restaurants.
- Het handhaven van een schone, veilige en goed georganiseerde werkplek, met inachtneming van de HACCP-richtlijnen voor hygiëne en veiligheid.
- Veilig en nauwkeurig bedienen van gereedschap, meetapparatuur en machines om patisserie producten te maken.
- Coördineren van de distributie van patisserie naar alle Dignita-locaties.
- Op de hoogte blijven van voedingstrends en samenwerken met de pastry chef om creatieve en aantrekkelijke nieuwe items voor de patisserie te ontwikkelen.
Dit ben jij:
- Je hebt een afgeronde opleiding in patisserie of minimaal 1-2 jaar bewezen ervaring als pastry chef de partie.
- Je hebt oog voor detail, waarbij je zorgt voor consistentie en hoge kwaliteitsnormen in elk product.
- Je bent een probleemoplosser en kunt recepten aanpassen aan verschillende apparatuur en patisserie-gerelateerde uitdagingen effectief oplossen.
- Je hebt kennis van HACCP-richtlijnen en zorgt voor een schone, georganiseerde en veilige werkomgeving.
- Je beheerst de Engelse taal goed en enige kennis van de Nederlandse taal is een pluspunt.
- Je bent energiek, zeer georganiseerd en presteert goed in een drukke omgeving.
- Je hebt een positieve, communicatieve persoonlijkheid en werkt zowel zelfstandig als in teamverband goed.
- Je bent creatief en geniet ervan om bij te dragen aan de ontwikkeling van nieuwe, interessante producten.
Onze ideale Pastry Chef de Partie in één zin:
“Een detailgerichte, creatieve professional met formele training of ervaring, die uitblinkt in het handhaven van hoge kwaliteitsnormen, goed presteert onder druk en zowel zelfstandig als in teamverband werkt.”
Wij bieden de volgende arbeidsvoorwaarden:
- Fulltime salaris op basis van ervaring, tussen €2.300 en €2.500 bruto (Horeca cao, schaal V) en 8% vakantiegeld
- Achturige werkdagen tussen 08:00 en 19:00
- 5 weken vakantie
- Pensioenopbouw bij PHenC
- Reiskostenvergoeding in overleg
Did someone say dessert? Check onze extra’s:
- Korting! Buiten werktijd krijg je altijd 50% korting en tijdens werktijd brunch je voor slechts €2,25.
- Tijd voor een feestje! 4 keer per jaar organiseren we een personeelsfeest of activiteit.
- Samen werken we aan jouw persoonlijke en professionele ontwikkeling.
Klinkt goed?
Ben jij de appel in onze taart? Dan willen we je graag ontmoeten. We nodigen je graag uit op een van onze locaties in Amsterdam. Solliciteer via het onderstaande formulier of stuur je CV en korte motivatiebrief naar jobs@eatwelldogood.nl.
Heb je vragen? Stuur een e-mail naar Ira Charumbira – HR Manager: ira@notforsalecampaign.org.